網紅的藏寶箱最近那 { 肉桂捲 } 莫名在台灣爆紅？但我可以肯定那些愛吃成癮者，都不是來問我可否減糖的人吧?😆 一顆熱量破400卡耶~
然後這個為何我的食譜 [ 沒有鹽 ] 的問題也再度出現！食譜沒放鹽來自2個原因：
這道加拿大楓糖版食譜，雖原版與我不同，但同樣是沒有添加鹽的配方。沒加鹽會發生什麼差異呢？{第一} 是它有加了高量油脂，本因發酵較慢，但因沒放鹽，所以少了抑制效果。
{第二} 少了鹽之後，吃起來質地會較像甜點 (少了麵筋揉整的延展韌性)。但想要加入也無問題，會更像甜麵包，想加的人，大約放入6~8克就已非常足夠。